Heute gibt es mal wieder ein Rezept aus der Kategorie Slow Carb Leckereien, schmackhaften Chia-Kokos-Pudding.
Dieser Pudding hat den großen Vorteil, dass er nicht auf die Hüften geht und man dadurch ohne Reue genießen kann.
Zutaten
- 200g Kokosmilch
- 1EL Chiasamen
- 1 Messerspitze Steviapulver
- 4-8 Tropfen Vanillearoma (nach Geschmack)
Zubereitung
Die Kokosmilch in eine Schüssel geben, die Chiasamen einrühren und alles zusammen 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Die Chiasamen quellen dann auf und die Kokosmilch nimmt eine puddingartige Konsistenz an.
Danach noch das Steviapulver und das Vanillearoma einrühren.
Fertig ist der Chia-Kokos-Pudding!
Schon mal Hanfnüsse geknabbert?
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