Dieses Brot besteht hauptsächlich aus Hülsenfrüchten, ist super sättigend und kommt komplett ohne Getreidemehl aus. Die grüne Farbe, die vom Erbsenmehl kommt, macht es zu einem echten Hingucker. Die Hanfnüsse liefern gesunde Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren und sorgen für ein knackiges Kauerlebnis.
Zutaten
- 100g rotes Linsenmehl
- 100g grünes Erbsenmehl
- 1EL gemahlene Chiasamen
- 1EL gemahlene Leinsamen
- 200ml Wasser
- 1TL Salz
- 1EL Olivenöl
- 5EL Hanfnüsse
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung
- Den Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 180 Grad vorheizen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät ordentlich vermengen.
- Den entstandenen Teig in eine eingefettete Kastenform geben.
- Das Brot bei 180 Grad für 30 Minuten backen.
- Fertig! Guten Appetit 🙂
