Glutenfreie Pfannkuchen, Linsennudeln, Protein Cookies, Gebäck, Pizza – Nur ein paar Dinge, die man sich aus rotem Linsenmehl machen kann.
Rotes Linsenmehl ist reich an Proteinen und eignet sich hervorragend als Ersatz für Weißmehl. Es ist glutenfrei und da es ausschließlich aus gemahlenen Linsen besteht enthält es nur langsamverdauliche Kohlenhydrade, weshalb es hervorragend für die Slow Carb Ernährung geeignet ist. Du kannst dieses glutenfreie Mehl zum Backen verwenden oder wenn Du Dir Deine eigenen Linsennudeln machen willst. Du kannst Dir damit auch einen leckeren Pizzaboden oder Proteinschnitten machen.
Wenn Du also bisher aus Gründen des Abnehmens oder einer Glutenunverträglichkeit wegen auf Mehlprodukte verzichtet hast, solltest Du rotes Linsenmehl unbedingt ausprobieren. Es besteht aus langsam verdaulichen Kohlenhydraten, die Deinen Insulinspiegel nicht in die Höhe schießen lassen. Dadurch bleibt der gefürchtete Heißhunger aus, den viele Menschen nach dem Genuss von Produkten aus Weißmehl verspüren. Stattdessen wird es langsam verdaut, der Blutzucker und damit auch der Insulinspiegel steigen nur langsam an und es wird weniger Energie in Fett eingelagert. Man ist auf diese Weise einfach länger satt. In der Folge ist es viel leichter, sein Gewicht zu kontrollieren. Geschmacklich steht es Weißmehl in nichts nach.
Kurzum: Rotes Linsenmehl sollte in keinem Haushalt fehlen, in dem aus welchen Gründen auch immer auf Weißmehl verzichtet wird und GENUSS trotzdem groß geschrieben wird.
In unserer ständig wachsenden Rezeptesektion zeigen wir Dir, was Du so alles tolles aus Linsenmehl machen kannst:
Außerdem findest Du hier eine detaillierte Anleitung dazu, wie Du Dir Deine eigenen Linsennudeln machen kannst:
-> Linsennudeln selber machen.
Wusstest Du, dass rotes Linsenmehl eine richtige Proteinbombe ist? Es bietet mit über 23g Protein auf 100g Mehl eine ideale Möglichkeit, die eigene Ernährung eiweißreich zu gestalten. Und das ganz ohne tierisches Eiweiß.
