Dieser Bohnensalat mit Kurkuma-Dressing eignet sich gut als Vorspeise. Er ist lecker und versorgt uns mit wertvollen Proteinen und Ballaststoffen. Außerdem sorgt er dafür, dass ein frühes Sättigungsgefühl eintritt, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass wir mit dem Hauptgang nicht über die Stränge schlagen.
Das enthaltene Kurkumapulver und der Apfelessig sind außerdem regelrechte Abnehmbooster, was diesen Salat speziell für die figurbetonte Ernährung interessant macht.
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