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Zimtsterne ohne Weißmehl und Zucker

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Zubereitungszeit 15 Min.
Backzeit 10 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Gericht Backwaren, Kekse, Kleinigkeit, Plätzchen
Portionen 15 Zimtsterne
Kalorien 72 kcal

Equipment

  • Multimixer
  • Ausstechform für die Plätzchen
  • Pinsel
  • Gabel
  • Nudelholz

Zutaten
  

Anleitungen
 

Den Teig für die Plätzchen zubereiten

  • Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  • Die Butter (warm, nicht direkt aus dem Kühlschrank) mit einer Gabel mit 100g Erythrit vermengen.
  • Das Ei dazugeben.
  • Salz, Zimt und Mehl dazugeben und ordentlich vermengen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Den Teig auf einer sauberen Oberfläche etwa 5 mm dick ausrollen und die Sterne ausstechen.
  • Die Sterne auf das Backpapier legen.
  • Die Zimtsterne bei 180 Grad Umluft für 10 Minuten in den Ofen geben.

Den zuckerfreien "Zuckerguss" zubereiten

  • 100 g Erythrit im Multimixer zu Pulver machen
  • Das Erythrit-Pulver mit dem Saft einer Zitrone (ca. 40 ml) vermengen.
  • Die gebackenen Zimtsterne mit dem zuckerfreien "Zuckerguss" bestreichen.
  • Den Zuckerguss bei Zimmertemperatur aushärten lassen.

Nutrition

Calories: 72kcal
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